Le domaine fiumicicoli
Le Domaine Fiumicicoli : la Corse en héritage, en terroir et en bouteille
Niché entre mer et montagne, dans la vallée du Taravo au sud-ouest de la Corse, le Domaine Fiumicicoli incarne depuis 1964 une tradition viticole familiale engagée et profondément ancrée dans son terroir. Dirigé par Félix Andréani, puis rejoint par son fils Simon, le domaine a grandi avec constance et exigence, pour atteindre aujourd’hui 73 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique.
Une histoire de transmission et de conviction
Tout commence avec Félix Andréani, professeur de mathématiques passionné de vigne, qui donne vie au domaine au bord de la rivière Fiumicicoli. Il replante des cépages autochtones corses – Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu – dans un sol granitique en altitude, propice à la finesse et à la minéralité des vins. La première vinification a lieu en 1978.
Depuis, le domaine n’a cessé de s’agrandir tout en restant fidèle à des pratiques respectueuses de l’environnement, avec une certification bio obtenue en 2007.
Un terroir d’altitude et d’authenticité
Situé en AOP Corse Sartène, le Domaine Fiumicicoli bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, et de sols pauvres et caillouteux qui obligent la vigne à puiser profondément. Le travail est resté artisanal : labours à l’ancienne, vendanges manuelles, vinifications douces… Chaque cuvée exprime la typicité du maquis corse et l’élégance du granit.
Des vins de caractère et de gastronomie
La gamme du domaine se décline en deux grandes familles :
- Les vins « Tradition », francs, digestes, fidèles au fruit.
- Les cuvées « Vassilia », haut de gamme, complexes et élevées longuement, en cuve ou en fût.
Parmi les références phares :
- Un rouge Tradition structuré, à base de Niellucciu et Sciaccarellu, parfait sur une viande rouge.
- Un rosé Vassilia 100 % Sciaccarellu, minéral et fruité, idéal avec la cuisine méditerranéenne.
- Un blanc Vassilia (Vermentinu & Bianco Gentile) aux notes boisées et épicées, compagnon idéal de crustacés.
- Un rouge Vassilia puissant et épicé, avec un très beau potentiel de garde.
Toutes les cuvées sont pensées pour l’accord gastronomique, dans une logique de précision et d’équilibre. Certaines ont d’ailleurs été primées, notamment par le Guide Hachette des Vins.
Le Domaine Fiumicicoli est plus qu’un domaine familial : c’est un héritage vivant et enraciné, qui donne à voir et à goûter la Corse dans ce qu’elle a de plus pur. Une adresse à découvrir, à déguster et à suivre.
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